Articles populaires – Pus gourmande que jamais !

11 juin 2009

terrine aux fromages et aux fruits secs

Au milieu de toutes ces recettes de dessert, je vous propose ce soir une petite recette salée ou plutôt sucrée-salée : la terrine aux fromages et aux fruits secs. Pour 3 personnes : - 125gr de mascarpone - 100gr de raisins secs - 40gr de roquefort - 10...

Posté par lyara à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, abricot, brousse, roquefort, raisins, noix de noyer

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7 janvier 2010

verrines du nouvel an

Je sais que je suis un peu en retard par rapport aux circonstances puisque ces verrines datent du nouvel an, mais rien n'empêche de les ressortir pour une occasion quelconque ! La première, celle du milieu sur la photo, est issue du blog de Léo, il s'agit...

Posté par lyara à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chèvre, saumon, avocat, potimarron

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4 février 2010

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre, une recette inspirée du livre mes petites soupes de Marine Labrune. Un arc-en-ciel de saveurs ! Pour 4 bols : 1 mangue 1 petit ananas 2 kiwis 2 pommes 100gr de sucre 1 morceau de gingembre frais de 4cm environ...

Posté par lyara à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, ananas, gingembre, kiwis, pomme

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12 janvier 2010

soupe pomme poire au sirop d'érable

Un soir de pluie, un livre génial intitulé « Mes petites soupes » et voilà une Soupe pomme poire au sirop d'érable Pour 6 coupes : 4 pommes 4 poires 10gr de sablés sans gluten 60gr de cerneaux de noix 20gr de beurre ½ sel 3c.s de sirop d'érable 3c.s de...

Posté par lyara à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noix de noyer, poire, cannelle, sirop d'érable

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16 juillet 2009

quiche au thon, chevre et courgette sans lait ni gluten

Une petite dédicace aujourd’hui pour celle qui, à son arrivée à Paris, ne mangeait que des quiches !!! Cette semaine, je mangeai chaque midi au boulot. Résultat, il me fallait des plats qui se transportent car au bout de 3 jours, les salades deviennent...

Posté par lyara à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chèvre, poisson, quiche

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2 septembre 2009

côte de porc au curry

Il me restait une côte de porc dans mon frigo. Et comme je suis une fille compliquée, qui aime se compliquer la vie, pas question de la faire juste revenir à la poêle. Grâce à internet, je me suis payé un petit voyage à la réunion avec une côte de porc...

Posté par lyara à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, porc, curry, pomme de terre

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12 septembre 2009

saumon teriyaki et ananas au lait de coc épicé

J’ai flashé sur une recette du blog de légende d’automne, le saumon teriyaki. Pour l’accompagné, j’ai opté pour du riz basmati et pour de l’ananas au lait de coco épicé. Je peux vous dire que c’était fameux ! Saumon teriyaki Pour 2 personnes : 2 morceaux...

Posté par lyara à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait de coco, saumon, épices

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27 octobre 2009

falafels

Une autre recette pour utiliser mes légumes secs : des falafels ! En plus, c’est une recette du Liban ! J’ai remplacé les fèves par mes dernières courgettes et c’était parfait. Pour une dizaine de falafels : 1 courgette 50gr de pois chiches crus ½ oignon...

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Tags: courgettes, citron, pois chiche, épices

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13 février 2010

Riz au chou rouge et à l'orange

J'avais envie de douceur ce soir, mais une envie de douceur salée, une fois n'est pas coutume. Mais j'avais aussi envie de quelque chose d'un peu original pour fêter mon installation dans ce superbe appartement, et comme ma colocataire était sortie, toutes...

Posté par lyara à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lard, chou, orange

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20 octobre 2009

riz au lait à l'indienne

J'adore le riz au lait, alors avec une touche d'exotisme, c'est forcément délicieux ! Riz au lait à l’indienne Pour 4 personnes : 240gr de riz rond 40cl de lait de coco 50gr de pistaches 50gr de noix du Brésil 30gr de raisins secs 30gr de noix de cajou...

Posté par lyara à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, raisins, lait de coco, cannelle

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22 avril 2010

Riz sauté à l'ananas

Riz sauté à l’ananas, une recette originaire de Thaïlande que je n'ai pas eu besoin de modifier... Pour 3 personnes 120 g de crevettes roses cuites 50 g de dés de jambon ¾ petit ananas 1 petit oignon 1 petite botte de ciboulette 1 petit bouquet de coriandre...

Posté par lyara à 02:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, jambon, ananas

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25 septembre 2010

Filet de lieu et sa sauce coco

Une variante du lieu noir à la noix de coco inspiré du crumble de poisson aux noix : Le filet de lieu et sa sauce coco, Pour 1 personne : - 1 filet de lieu noir - 1 petite gousse d’ail - 20cl de lait de coco - huile d’olive - 1/2c.c de cannelle - noix...

Posté par lyara à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poisson, lait de coco, noisettes

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6 juin 2009

Biscuits à l'orientale sans gluten nin lactose

Comme promis, voici quelques recettes de desserts. Et pour commencer, une recette de biscuits à l’orientale, réalisés voici un certain temps, et pour lesquels j’ai littéralement fondu… C’est une recette tirée du livre « vos desserts sans lait ni gluten...

Posté par lyara à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, dattes, eau de fleur d'oranger

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15 août 2009

tarte au melon et à la noix de coco

Ma maman préparait toujours le melon pour le manger en entrée. J’ai essayé un tiramisu qui fut une véritable réussite, voilà donc le melon en dessert. Pourtant une question me tracassait : le melon peut-il se faire cuire ? Une seule solution de le savoir...

Posté par lyara à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, noix de coco, tarte

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26 août 2009

gâteau aux abricots et amandes, sans lait ni gluten

L’autre jour, en furetant dans le rayon magasine de cuisine, j’ai trouvé une nouvelle revue, cuisine et saveurs bio. Je l’ai bien évidemment acheté pour étudier cela de plus près. 5€ le numéro bimestriel, avec pleins de recettes sympas et faciles, c’est...

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Tags: abricot, brousse, amande

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17 septembre 2009

lasagnes de blettes

Bonjour à tous et à toutes, le temps me manque en ce moment pour publier mais certainement pas pour cuisiner ! Du coup, j’emmagasine un tas de recettes sur mon disque dur… Le temps est gris et froid (c’est sûr, par rapport à la chaleur de Compiègne cet...

Posté par lyara à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, blettes, boeuf

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10 janvier 2010

financier chocolat-noisette-citron

Voici une recette que j’ai dénichée sur le blog de miss Diane , à peine modifié. C’était absolument délicieux ! A essayer absolument ! Financiers chocolat-noisette-citron Pour 7 financiers 1 gros blanc d'œuf 60gr de sucre 25gr de poudre de noisette 25gr...

Posté par lyara à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, noisettes

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24 janvier 2010

clafoutis pomme-ananas sans gluten

Clafoutis pomme-ananas. Un dessert de plus sur ce blog … Tout le monde a apprécié ce petit gâteau rapide à faire. A déguster tiède ou froid ! Pour 6 personnes : 120gr de farine de riz 120gr de poudre d'amande ¼ + 1/8 L de lait de riz 200gr de sucre 5...

Posté par lyara à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, pommes, amandes

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1 mars 2010

Crêpes de pomme de terre et leurs fondue de poireau

J'avais prévu une entrée à base d'avocat et de saumon, mais pour une raison indépendante de ma volonté j'ai dû changer mes projets : il n'y avait pas un seul avocat de mûr ! Qu'à cela ne tienne, une intense réflexion avec ma maman, assises sur les marches...

Posté par lyara à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pomme de terre, poireau

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29 mai 2010

Poisson mariné du Pérou

Une recette que je dois à kikilatoque, son blog est une véritable mine d'or, alors un petit conseil, si vous ne connaissez pas, allez y faire un tour d'urgence, c'est là ! Aujourd'hui, voici du poisson mariné du Pérou : Pour 2 personnes 250gr de filet...

Posté par lyara à 01:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, citron, oignon

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10 juillet 2009

salade sucrée-salée

J’étais fatiguée et pressée de me mettre au lit en rentrant du boulot, alors après une visite du frigo j’ai décidé de me préparer une petite salade sucrée-salée. Je n’ai pas noté les quantités mais voilà les ingrédients - Salade verte - tomate - melon...

Posté par lyara à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, melon, lard

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26 juillet 2009

lieu noir en sari

Pour ce 56ème message, du même numéro que le département du Morbihan, je me devais de vous proposer une recette qui me rappelle un tant soit peu ma Bretagne ! L’autre jour en faisant mes courses j’ai acheté du lieu. Quel plaisir de manger du poisson,...

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Tags: tomate, noix de coco, poisson

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23 août 2009

bavarois roquefort et mangue, sans lait ni gluten

Une recette empruntée au site de ptitchef.com, quoique arrangée par mes soins : Un bavarois roquefort et mangue. Pour 1 personne : 1 part de mangue 1 belle part de roquefort 1 poignée de kasha 1gr d’agar agar 5cl de crème de soja Faire cuire le kasha...

Posté par lyara à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, roquefort, kasha

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1 juin 2009

Madeleines salées

J'adore transformer les recettes et surtout les versions sucrées et salées. Je me suis donc attaquée aux madeleines. Oui mais à quoi ? J'ai donc fouillé un peu sur internet et j'ai trouvé mon bonheur ici : http://cannelleetcacao.typepad.com/mon_weblog/2006/11/post.html,...

Posté par lyara à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, tome de brebis, bacon

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7 juin 2009

cruchades aux noisettes grillées

Aller, je continue ma série dessert par de petits biscuits qui peuvent servir de barres énergétique, il suffit juste de les façonner en barre plutôt qu'en petits biscuits. J'ai retrouvé cette recette bien rangée au fond d'une pochette, je l'avais déchiré...

Posté par lyara à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noisettes, polenta

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