Tarte aux abricots sans lait ni gluten,

une recette tirée de .

Un dessert très agréable maintenant que j'ai rallumé le four !

Un vrai parfum d'été et de soleil.

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Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée sans gluten

10 abricots

2 oeufs

20cl de crème de soja

150gr de sucre

5c.s de poudre d'amande

Étaler la pâte dans un moule à tarte et enfourner à 220°C pendant 10mn.

Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la poudre d'amande, le sucre et la crème de soja.

Laver les abricots, les ouvrir en deux et ôter le noyau.

Verser la crème à l'amande sur la pâte et déposer les abricots par dessus.

Enfourner 10 à 20mn à 200°C.

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Servir froid ou tiède.

Aller, encore une photo pour la route

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