Articles populaires – Pus gourmande que jamais !

6 juillet 2010

Crème brûlée au saumon, sans lait ni gluten

Ca y est, j'ai osé ! Après bien les îles flottantes, voici la crème brûlée salée. En bonne bretonne, cette première version ne pouvait être qu'au poisson, voici donc la crème brûlée au saumon, sans lait ni gluten Un bon copain était là ce soir là et il...

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Tags: saumon

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8 juillet 2010

clafoutis aux cerises sans gluten

Une petite recette absolument sympathique, trouvée ici ! Si vous ne connaissez pas le blog de Perrine, allez y faire un tour... Clafoutis aux cerises sans gluten Pour 2 personnes 50 gr de farine de châtaigne50 gr de sucre1 œuf1 cs rase de purée d'amande...

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Tags: cerise

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9 juin 2009

fondants au chocolat

Mon péché mignon : le fondant au chocolat ! Une recette tirée du livre « Vos desserts sans lait ni gluten », à conseiller à tous les accros au chocolat Pour 4 fondants : - 100gr de chocolat - 2 œufs - 75gr de sucre - 35gr de farine de riz - 60gr d’huile...

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Tags: chocolat

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12 juin 2009

petites brioches au cassis

Aller, après la petite pause salée je vous propose une recette de petit déjeuner, décidemment, les repas ne sont pas dans l’ordre : dessert, entrée et maintenant petit-déjeuner… I l faut avoir l’estomac bien accroché ! Petites brioches au cassis Pour...

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Tags: cassis

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15 juin 2009

tarte au citron sans gluten ni lactose

Je n’arrive plus à suffire et j’en suis désolée. Entre les évals et le mémoire à finir je n’ai pas le temps de publier mes recettes… En voilà toujours une que j’attendais depuis longtemps : ma tarte au citron, depuis le temps que j’en rêvais, elle en...

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Tags: citron

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23 juin 2009

chocolat chaud sans lactose

Je vous propose une autre recette rapide et qui séduit tous les amateurs de chocolats chaud : le chocolat chaud sans lactose. Pour une tasse : - 4 carrés de chocolat 60% - cacao en poudre - vanille en poudre - cannelle en poudre - lait soja - lait riz...

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Tags: chocolat

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4 juin 2009

navets de printemps au gratin, sans gluten ni lactose

Une dernière recette salée avant d'entamer une série de desserts. Celle-là, c'est ma maman qui l'a trouvé : des petits navets de printemps au gratin ! Pour 6 personnes : - 1 kg de petits navets - huile d'olive + 4 c.s d'huile d'olive - 1 L de bouillon...

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Tags: navets

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9 août 2009

meghli

L’autre jour, ma petite sœur est venue me voir. Pour fêter ça, nous sommes allées au restaurant libanais pas loin de chez moi. Nous avions pris des plats différents pour pouvoir goûter dans l’assiette de l’autre et sommes arrivé à la conclusion que nous...

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Tags: semoule

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1 juillet 2009

clafoutis à la rhubarbe

Je suis en pleins préparatifs avant le grand départ : je laisse ma belle Bretagne pour 2 mois en région parisienne ! Du coup, je n’ai pas trop le temps de cuisiner et encore moins de publier… mais promis, je me rachèterais sitôt installée. En attendant,...

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Tags: rhubarbe

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17 août 2009

tatin à la tomate sans gluten

Les tomates sont des fruits mais on ne pense pas souvent à les utiliser dans des desserts. Alors voilà une petite recette qui permet de corriger ce fait. J’ai emprunté la recette sur 750gr et je l’ai un peu modifié pour obtenir une tatin à la tomate sans...

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Tags: tomate

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3 août 2009

Petits sablés au chocolat et au beurre salé

Après trois jours chez mois, me revoilà pour un mois en région parisienne. J’avais réalisé cette recette voilà un certains temps déjà mais je vous la propose ce soir histoire de me croire un peu plus longtemps en Bretagne ! Petits sablés au chocolat et...

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Tags: chocolat

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13 août 2009

Samboussek sans gluten

Je vous ai parlé l’autre jour des beignets au fromage que nous avions pût déguster au restaurant libanais. Il s’agit en fait de samboussek. Ceux du restaurant étaient à base de farine de blé, je m’étais donc contentée d’y goûter mais ceux-ci sont sans...

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Tags: chèvre

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14 août 2009

carpaccio de courgette

Une petite recette trouvée chez miss Diane : un carpaccio de courgettes. Lorsque j’ai découvert cette recette, je me suis vraiment demandé ce que ce pouvais être. Pour moi, le carpaccio se faisait avec de la viande ou du poisson, c’est tout ! Quelle a...

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Tags: courgettes

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28 novembre 2009

Crème brûlée aux noix

Une version parfumée de la traditionnelle crème brûlée. Un petit régal, rapide et délicieux lorsque des invités se présentent à l'improviste : la Crème brûlée aux noix Pour 6 personnes : 9 jaunes d'œufs 120gr de sucre en poudre 100gr de noix 40cl de crème...

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Tags: noix de noyer

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21 janvier 2010

patidou garni

Un légume d'une simplicité enfantine. J'ai la chance que mes parents la cultivent dans leur jardin. Il nous aura sauvé plus d'une fois, les soirs où rien ne va et où l'heure file trop vite ! 5mn pour l'apprêter, 20 pour la cuisson et l'on peux passer...

Posté par lyara à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patidou

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24 février 2010

quiche lorraine

La première tempête de l'année souffle dehors, mes belles intentions de course à pied se sont envolée emportées par le vent. Dans ce cas, face à la météo : un seul refuge : la cuisine ! Et voilà que je m'attelle à une quiche lorraine pour le midi et à...

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Tags: lard

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20 novembre 2009

sablés à la tome de brebis, sans gluten

En surfant sur le net, je suis tombée sur les sablés au parmesan d'Aurélie. Je cherchais justement des idées pour un apéritif. Voici ma version personnelle des sablés à la tome de brebis, sans gluten Pour 20 à 30 sablés : 100gr de tome de brebis râpée...

Posté par lyara à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tome de brebis

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15 mars 2010

Varouval de pomme de terre

Une envie d'Inde, des pommes de terre dans le placard, et voilà un Varouval de pomme de terre. Pour la petite histoire, le varouval est un accompagnement à base de pomme de terre, d'oeuf, de crevette ou de viande. Pour 2 personnes : 2 grosses pomme de...

Posté par lyara à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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5 avril 2010

tarte à l'oignon sans lait ni gluten

Un délice qui me tient particulièrement à cœur : la Tarte à l'oignon Pour 4 personnes : 100gr de farine de sarrasin 30gr de farine de riz 2c.c de levure 2c.c de sucre eau sel 500gr d'oignons 2 oeufs 10gr de lait de soja noix de muscade 30gr de fécule...

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Tags: oignon

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15 juillet 2010

Palets à l'anis

De petits gâteaux subtilement parfumés, au parfum du Sud, et sans lait ni gluten ! La recette originale vient de là. Palets à l'anis 3 œufs3 verres de sucre½ sachet de levure chimique1 demi verre de de graines d'anis doux5 cl de lait de riz 120gr farine...

Posté par lyara à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis

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11 mai 2010

Crème brûlée à la violette

C'est la saison des violettes et il faut en profiter … J'adore ces petites fleurs menues et discrètes et si jolies ! Après la liqueur de violette et les violettes caramélisées (dont je vous mettrai la recette après y avoir goûté), je me suis lancée dans...

Posté par lyara à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: violettes

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16 juin 2010

Fondant au citron sans gluten

Une recette à goûter absolument : le fondant au citron sans gluten !!! Pour 1 fondant : 1 citron 1 œuf 20gr de fécule de pomme de terre 20gr de poudre d'amande 40gr de sucre 30gr de purée d'amande blanche 20gr de lait de riz Mélanger tous les ingrédients...

Posté par lyara à 03:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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13 mars 2009

Crème brulée à la noix de coco sans gluten

J'adore le week-end, pour pleins de raisons c'est vrai mais surtout parce que j'ai du temps pour cuisiner. Cette semaine le week-end a commencé jeudi soir, il fallait fêter ça ! Je me souvenais d'une recette de crème brûlée à la noix de coco que j'ai...

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18 mars 2009

Quiche lorraine sans gluten et sans lait

Cette semaine, je mange de manière un peu anarchique, la faute au travail de nuit... Du coup, je prends mon petit déjeuner vers 16 h. Mais avant de partir travailler, un solide repas s'impose, et ce soir là, j'ai craqué sur une envie pressante de quiche...

Posté par lyara à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2009

glace à l'ananas sans lactose

Le week-end aura été chaud et lourd, pas comme la semaine et je trouvais que c'était l'occasion de réaliser la première glace maison de la saison. Allez savoir pourquoi, j'ai opté pour l'ananas ? Pourenviron 1.5 L de glace à l'ananas : - 1 ananas de 1.5...

Posté par lyara à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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