Une petite recette absolument sympathique, trouvée ici ! Si vous ne connaissez pas le blog de Perrine, allez y faire un tour...

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Clafoutis aux cerises sans gluten

Pour 2 personnes

50 gr de farine de châtaigne
50 gr de sucre
1 œuf
1 cs rase de purée d'amande blanche
125 ml de lait de riz
1 quarantaine de cerises

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Dans un saladier, mélangez le sucre, l'œuf et la purée d'amande, ajoutez la moitié du lait, mélangez à nouveau,puis enfin la farine et l'autre moitié de lait.

Disposez environ 10 cerises dans chaque ramequin, puis recouvrez de pâte. Enfournez dans un four à 180 °C pendant 30 mn.

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Bon appétit !