Une recette tirée de la revue vie pratique, originale et surprenante dans le titre mais délicieux !

La soupe de fraise à l'ail

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Pour 4 personnes :

125gr de fraises

6 gousses d'ail

200gr de sucre

4 feuilles de basilic

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Faire bouillir 20cl d'eau avec le sucre. Eplucher les gousses d'ail et les couper en lamelles. Les mettre à cuire dans le sirop 20mn.

Rincer les fraises et les mixer. Laver le basilic, le ciseler et le mélanger au coulis de fraise.

Verser le sirop dans les verres avec quelques lamelles d'ail. Recouvrir avec le coulis de fraise au basilic. Décorer avec quelques fraises et servir frais.

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Allez-y, essayez car ça en vaut le coup !