Articles populaires – Pus gourmande que jamais !

1 novembre 2009

Tarte au jambon et à la tomate sans lait ni gluten

Je profite des derniers fruits et légumes d'été pour cuisiner les derniers plats qui me rappellent encore l'été. Ce n'est pas un luxe car dehors le vent et la pluie ont entamé un combat en plusieurs manches qui nous tiendra en haleine jusqu'au printemps...

Posté par lyara à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon

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7 septembre 2009

tarte aux mûres sans lait ni gluten

C’est la saison des mûres, il faut donc en profiter ! Mais avez-vous déjà essayé de ramasser des mûres en kayak ? Moi oui, et je peux vous dire que si ce n’est pas si simple : une main qui tiens la pagaye enfoncée dans l’eau et l’autre main qui cueille...

Posté par lyara à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, mûres

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1 octobre 2009

Feuilles de blettes farcies en paupiettes

La rentrée approche à grands pas, mais ce n'est pas une raison pour se laisser aller, surtout pour un seul jour d'école avant de repartir en stage... Mais avec ce temps qui vire au gris soutenu, on se met à rêver à des petits plats bien chauds, sans oublier...

Posté par lyara à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, boeuf

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14 septembre 2009

Tarte à la tomate au mascarpone, sans lait et sans gluten

C’est encore la saison des tomates, je me dépêche d’en profiter avant que l’hiver m’en prive ! Cette recette est inspirée du site lesfoodiescom : Tarte à la tomate au mascarpone, sans lait et sans gluten Pour 1 personne : 1 pâte brisée (quinoa – châtaigne...

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Tags: tomate, mascarpone

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3 septembre 2009

crumble à la mangue

Il me reste encore quelques recettes de Compiègne, et notamment l’une des toutes dernières : un crumble à la mangue. Pour la petite histoire, j’ai mangé ce crumble le dernier soir que j’ai passé dans mon appartement. Comme je rendais les clés le lendemain,...

Posté par lyara à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, amande

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11 août 2009

soupe indienne au maïs et aux cacahuètes

Une petite pluie fine dehors, le ciel gris, un petit air de déprime : une petite soupe s’imposait ! Oui, mais c’est l’été alors un peu d’originalité quand même ! Cette fois, c’est le site aufeminin.com qui m’a dépanné avec une soupe indienne au maïs et...

Posté par lyara à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, soupe

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20 août 2009

verrine exotique

En faisant mes courses à la biocoop j’ai trouvé une recette qui me tendait les bras : verrine exotique. Comme ça, rien d’extraordinaire, je vous l’accorde. Un coup d’œil aux ingrédients, et là je craque : de la mangue ! Vous le savez maintenant, j’adore...

Posté par lyara à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, verrine

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29 juillet 2009

verrine de mangue à la brousse

Je rentre pour quelques jours en Bretagne et je n’emmène pas mon ordinateur, je vous donne donc rendez-vous lundi prochain ! En attendant, par cette belle soirée de juillet, je vous propose un petit dessert léger et frais : une verrine de mangue à la...

Posté par lyara à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, brousse

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6 juillet 2009

tarte africaine

Ca y est, je suis installée dans mon appartement pour 2 mois à Compiègne. Internet a encore des ratées et moi je découvre la cuisine sur les plaques électriques. Je ne peux pas dire que le résultat soit fameux mais je m’améliore à chaque fois. Je vais...

Posté par lyara à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, banane

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25 juin 2009

tarte au chèvre et au cresson

Une recette salée pour changer un peu. Il s'agit ce soir d'une variante de la tarte au chèvre et à la menthe : la tarte au chèvre et au cresson, sans gluten ni lactose : Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée (à la farine de riz cette fois ce qui lui donne...

Posté par lyara à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cresson

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18 juin 2009

pain d'épices sans gluten ni lactose

Voici une petite recette toute simple de pain d'épices sans gluten ni lactose, qui ressemble vraiment à la version "avec gluten". Très pratique pour recevoir des personnes qui ne veulent pas comprendre pourquoi je ne mange pas de gluten et qui pour rien...

Posté par lyara à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, miel

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27 juillet 2009

clafoutis roquefort abricot

Dans la série clafoutis, je vous propose aujourd’hui un clafoutis au roquefort et à l’abricot. La recette de base reste la même mais j’aime m’amuser avec les parfums… Pour une personne : - 1 œuf - 1c.s de farine (ici de riz car je voulais quelque chose...

Posté par lyara à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, roquefort

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20 juillet 2009

escalope roulée de dinde au chèvre et au basilic

Voilà une recette originale tout en restant simple, et délicieuse que j’ai réalisé voilà un petit moment de cela. Je me souvenais avoir lu une recette mariant ces trois ingrédients mais je n’ai pas réussi à la retrouver… Alors voilà une escalope roulée...

Posté par lyara à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, dinde

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21 juillet 2009

tartelette à la mangue sans gluten

Un dessert tout simple mais délicieux : une tartelette à la mangue, sans gluten Pour 1 personne : - 1/8 mangue - 1 œuf - sucre - 1/2c.c de levure - 1c.c de farine de riz gluant - 1c.s de farine de riz - 1c.s de farine de quinoa - 1/20L de lait de soja...

Posté par lyara à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, tarte

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22 juin 2009

couscous de fruits frais

Je vous propose aujourd’hui une petite recette rapide et facile à faire : le couscous de fruits sans gluten. En été je le fais avec les fruits frais de saison mais en hivers il est possible de l’arranger avec des bananes, des oranges et des fruits secs....

Posté par lyara à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, quinoa

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25 mars 2010

mousse à la noisette sans lait ni gluten

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de dessert, voilà une chose de réparée avec un petit dessert léger et fondant à souhait dans la bouche. Mousse à la noisette sans lait ni gluten Pour 3 personnes : 2 oeufs 50gr purée de noisette 1...

Posté par lyara à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, agar agar

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16 août 2009

quenelles de riz aux courgettes

Il me restait du riz au fond de mon réfrigérateur ainsi que quelques courgettes mais j’avais envie de changer des éternelles courgettes à la poêle ! Me voilà donc avec un œuf et un peu de fromage en train d’innover. Je leur ai donné le nom de quenelles...

Posté par lyara à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz

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6 août 2009

clafoutis chèvre, courgettes et pousse de soja

Ca faisait longtemps que je l’avais fais mais je n’avais pas eu l’occasion de le publier. Voilà donc la suite de la série clafoutis et flans avec un clafoutis chèvre, courgette et pousses de soja. Pour 1 personne : 1 œuf 1c.s de crème de soja 1c.s de...

Posté par lyara à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chèvre

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5 août 2010

Tarte à l'abricot

Tarte aux abricots sans lait ni gluten , une recette tirée de là. Un dessert très agréable maintenant que j'ai rallumé le four ! Un vrai parfum d'été et de soleil. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée sans gluten 10 abricots 2 oeufs 20cl de crème de soja...

Posté par lyara à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amandes

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1 septembre 2009

Muffins salés à l'andouille et à la tomate, sans lait nin gluten

Après les clafoutis salés, le tiramisu salé, les essais de charlotte salée, je me suis tout naturellement essayée aux muffins salés. La recette vient du blog de virginie, http://delices0gluten.canalblog.com/archives/2009/05/28/13885252.html Et comme je...

Posté par lyara à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, andouille

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5 octobre 2009

cookies sans gluten

Quand j'ai découvert le jeu de Natacha « Adaptez votre dessert préféré sans gluten" je me suis dis que je devais ABSOLUEMENT y participer ! Mais un grave dilemme s'est vite imposé à moi : j'aime tous les desserts ! Enfin presque tous les desserts (ce...

Posté par lyara à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes

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8 juillet 2010

clafoutis aux cerises sans gluten

Une petite recette absolument sympathique, trouvée ici ! Si vous ne connaissez pas le blog de Perrine, allez y faire un tour... Clafoutis aux cerises sans gluten Pour 2 personnes 50 gr de farine de châtaigne50 gr de sucre1 œuf1 cs rase de purée d'amande...

Posté par lyara à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

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6 juillet 2010

Crème brûlée au saumon, sans lait ni gluten

Ca y est, j'ai osé ! Après bien les îles flottantes, voici la crème brûlée salée. En bonne bretonne, cette première version ne pouvait être qu'au poisson, voici donc la crème brûlée au saumon, sans lait ni gluten Un bon copain était là ce soir là et il...

Posté par lyara à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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23 juin 2009

chocolat chaud sans lactose

Je vous propose une autre recette rapide et qui séduit tous les amateurs de chocolats chaud : le chocolat chaud sans lactose. Pour une tasse : - 4 carrés de chocolat 60% - cacao en poudre - vanille en poudre - cannelle en poudre - lait soja - lait riz...

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Tags: chocolat

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15 juin 2009

tarte au citron sans gluten ni lactose

Je n’arrive plus à suffire et j’en suis désolée. Entre les évals et le mémoire à finir je n’ai pas le temps de publier mes recettes… En voilà toujours une que j’attendais depuis longtemps : ma tarte au citron, depuis le temps que j’en rêvais, elle en...

Posté par lyara à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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