Articles populaires – Pus gourmande que jamais !

13 juillet 2009

Clafoutis à la brousse et à la tomate

J’entame une série flan-clafoutis-far… Et je commence avec un clafoutis à la brousse et à la tomate, sans gluten. Délicieux et frais, une entrée ou un pique-nique idéal ! Pour 1 personne : - 1 œuf - 1c.s de farine de riz - 1c.s de crème de soja liquide...

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Tags: tomate, brousse

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12 juillet 2009

rouleaux de printemps

Ce week-end j’avais des envies d’exotisme. Alors voilà des rouleaux de printemps à ma manière. Pour une personne : - ½ portion de tagliatelles de riz cuite (je n’avais que des spaghettis et c’était tout aussi bon !) - quelques crevettes roses cuites -...

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Tags: dinde, crevette

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15 août 2010

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots sans lait ni gluten , une recette tirée de là. Un dessert très agréable maintenant que j'ai rallumé le four ! Un vrai parfum d'été et de soleil. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée sans gluten 10 abricots 2 oeufs 20cl de crème de soja...

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Tags: abricot, amande

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18 juillet 2010

Risotto aux courgettes

Ca y est, l'été a pointé définitivement son nez ! Avec lui, les fruits et légumes d'été, j'adore !!!! Une petite recette inspirée d'une autre lue sur un calendrier, le risotto aux courgettes Pour 2 personnes 1 courgette ½ verre de riz rond ½ tablette...

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Tags: courgettes, riz

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22 septembre 2010

Steack aux herbes et au chèvre

Envie de steack mais envie d'originalité... Voilà un steack aux herbes et au chèvre, Pour 1 personne : 1 steack haché 1 crottin de chèvre persil, ciboulette.. Détailler le crottin de chèvre en petits morceaux, hacher finement les herbes et mélanger le...

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Tags: chèvre, boeuf

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15 septembre 2010

Saumon au cacao

Une blague entre frère et sœur, un délire qui dure depuis, une tradition lorsqu'on se retrouve, le saumon au cacao ! Présenté comme ca, on peut s'effrayer mais c'est absolument délicieux ! Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 4c.s d'huile d'olive ½ citron...

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Tags: saumon, cacao

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6 mai 2010

Fondant à la carotte

Pour les amoureux des épices indiennes et/ou des carottes, voici une recette à tester absolument !!! Je l'ai trouvé là. Fondant à la carotte pour 2 personnes 125 g de carottes 40 g de crème de coco 15 g de sucre de canne blond 7,5 cl de lait de riz 0,5...

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Tags: carotte, lait de coco

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24 août 2010

Crumble de poisson aux noix

Une soirée entre copines, l'occasion pour essayer mes nouvelles petites cocottes avec un Crumble de poisson aux noix Pour 3 personnes : 3 petits filets de poisson 1 oignon 20gr d'huile d'olive 40gr de noix en poudre 40gr de farine de riz 10gr de sucre...

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Tags: poisson, noix de noyer

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5 janvier 2010

fondant aux pommes sans gluten

Je l'avoue humblement, la fin d'année 2009 n'a pas été fumeuse sur ce blog, mais je dois reconnaître qu'il n'est pas simple de trouver son rythme entre le boulot, la recherche d'appart et le reste... Mais 2010 fera mieux ! Voilà qui m'offre l'occasion...

Posté par lyara à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle

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28 juillet 2010

Soupe de fraises à l'ail

Une recette tirée de la revue vie pratique, originale et surprenante dans le titre mais délicieux ! La soupe de fraise à l'ail Pour 4 personnes : 125gr de fraises 6 gousses d'ail 200gr de sucre 4 feuilles de basilic Faire bouillir 20cl d'eau avec le sucre....

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Tags: fraise, ail

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18 mars 2010

Muffin au chèvre et au miel, sans lait ni gluten

Muffins au chèvre et au miel, sans lait ni gluten Idéal pour l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade Pour 1 personne : 30gr de fécule de pomme de terre 10gr de semoule de riz 1c.c de levure sans gluten 1c.c de farine de riz gluant 1 œuf ½ crottin...

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Tags: chèvre, miel

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20 juillet 2010

Porc rôti à l'ananas

Un plat sucré salé absolument délicieux ! Il y a quelqu'un d'autre qui a adoré, laissez moi vous présenter ma co ! Je vous explique : collègue de boulot + copine + co-voitureuse + colocataire + collègue de loisir = 2 co Mettez ensemble 2 co tout aussi...

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Tags: porc, ananas

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11 mars 2010

chou rouge aux pommes

Ma maman avait l'habitude de nous faire du chou rouge aux pommes les soirs d'hivers. Elle y mettait de petits lardons. Maman si tu passes par là, c'était absoluement délicieux ! J'ai repris le principe : Pour 4 personnes : 1 chou rouge 2 belles pommes...

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Tags: pommes, chou

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23 juin 2010

Galettes thaïlandaises de poisson

Galettes thaïlandaises de poisson, une recette originaire de Thaïlande, délicieuse et idéale pour ceux et celles qui n'aiment pas trop le poisson ! Pour 2 personnes : 200gr de filets de poisson 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de haricot verts 1/2 citron...

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Tags: poisson, haricots

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3 mars 2010

Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten

Je pars pour quelques jours en Charente Maritime avec la Croix Rouge Française, alors pour m'excuser de cette absence : un petit dessert qui symbolise bien l'hiver et ses douceurs : le Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten Pour 4 personnes :...

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Tags: chocolat, chataignes

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9 février 2010

Flan ginger aux pommes

Flan ginger aux pommes, une recette inspirée d'un livre génial : Desserts et pains sans gluten de Valérie Cupillard. La recette du livre est à base de poires mais ce n'est pas la saison alors que j'ai pleins de pommes ! Pour 4 personnes : 100gr de sucre...

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Tags: pommes, amandes

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27 janvier 2010

mousse de coco sans gluten

Une envie de coco associée à une envie de noix de coco et voilà le résultat : une mousse de coco sans gluten ! Pour 6 personnes : 500 ml de lait de coco + 4 c.s 4 œufs 100gr de sucre 2c.c rase d'agar agar Mettre le lait de coco à bouillir, sauf les 4c.s....

Posté par lyara à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, agar agar

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27 avril 2010

rôti de merlu

Une recette toute simple, tellement simple que je me demande si elle peut réellement être considérée comme une recette. Les bretons, et pas seulement eux peut-être, connaissent le rôti de lotte. Je n'avais pas de lotte, mais seulement du merlu, et je...

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Tags: poisson, jambon

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25 avril 2010

tourte sans gluten aux orties

Tourte sans gluten aux orties Pour 2 personnes : 50gr de farine de sarrasin 50gr de farine de riz 20gr de farine de riz gluant 1 œuf sel, poivre, cumin eau 30gr de feuilles d'orties fraiches 1 gousse d'ail 2 œufs 100gr de crème de soja thym, sel, poivre...

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Tags: chèvre, orties

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10 avril 2010

velouté violet

Une couleur originale pour une soupe ma foi bien bonne : le velouté violet Pour 3 personnes : ½ chou rouge 3 pommes de terres sel, poivre eau 2c.s de crème de soja 50gr de roquefort Laver le chou, ôter les côtes principales et le détailler en lanières....

Posté par lyara à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, chou

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8 mars 2010

cake aux kiwis sans lait ni gluten

Me revoilà avec une recette tout en douceur : un cake aux kiwis conseillé par un collègue de travail. J'ai utilisé la pâte habituelle avec quelques modifications et j'ai ajouté les kiwis. Le riz soufflé risque de se retrouver souvent dans ma cuisine puisque...

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Tags: amandes, kiwis

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8 septembre 2009

gratin d'abricots sans lait ni gluten

Il me restait encore 2 abricots qui se regardaient en se demandant à quelle sauce ils allaient être mangé…Eh bien, après la tarte au mûre, c’est le gratin d’abricots ! Gratin d’abricots Pour une personne : 2 abricots 1 œuf 25gr de sucre 15gr de poudre...

Posté par lyara à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amande

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19 janvier 2010

Gateau des rois sans gluten à la frangipane

Pas le temps de me lancer dans la confection d'une belle galette pour l'épiphanie cette année, alors ce fut un Gâteau des rois sans gluten à la frangipane ! Pour 6 personnes : Pour le gâteau : 125gr de fécule 75gr de sucre 5 œufs 1 citron Pour la crème...

Posté par lyara à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amandes

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17 janvier 2010

Ile flottante ananas-coco

Si je vous dis que les îles flottantes sont mon dessert préféré, j'ai peur que vous ne me croyiez pas . Et pour cause, quasiment tous les desserts sont mon dessert favoris ! Quoi qu'il en soit, celles-ci ont un petit plus qui les rends tout particulièrement...

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Tags: ananas, lait de coco

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6 septembre 2009

glace à la cerise sans lactose

Bon d’accord, la photo est moche et re-moche ! Néanmoins c’était délicieux et ultra simple. Une petite glace à la cerise, sans lait, en dessert par un beau et chaud dimanche ! La recette, je la dois à une copine, merci Brigitte ! Sa glace à elle est à...

Posté par lyara à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, yaourt de soja

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