11 mai 2010

Crème brûlée à la violette

C'est la saison des violettes et il faut en profiter … J'adore ces petites fleurs menues et discrètes et si jolies ! Après la liqueur de violette et les violettes caramélisées (dont je vous mettrai la recette après y avoir goûté), je me suis lancée dans une crème brûlée à la violette : aucun regret ! pour 3 personnes : 10 cl de lait de soja 1 pincée de sel 10gr de violettes 40 gr de sucre complet 4 jaunes d'œufs Verser les violettes dans le lait et mettre le tout à chauffer. Retirer du feu... [Lire la suite]
Posté par lyara à 09:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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