03 mars 2010

Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten

Je pars pour quelques jours en Charente Maritime avec la Croix Rouge Française, alors pour m'excuser de cette absence : un petit dessert qui symbolise bien l'hiver et ses douceurs : le Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten Pour 4 personnes : 150gr de chocolat 120gr de margarine 200gr de sucre 4 œufs 200gr de châtaignes cuites 1c.c d'extrait de vanille Faire fondre le chocolat avec la margarine au bain-marie. Mixer les châtaignes avec le sucre. Ajouter le chocolat... [Lire la suite]
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26 février 2010

Brownie sans lait ni gluten

La tempête s'est calmée même si la mer est toujours déchaînée, le soleil lui est au beau fixe, la preuve en image : Comme promis, la recette du Brownie sans lait ni gluten Pour 4 gros gourmands : 250gr de chocolat 150gr de sucre en poudre 150gr de margarine sans lactose 60gr de fécule de pomme de terre 3 œufs vanille ou autre épice suivant les goûts 40gr d'amandes, noix de pécan, noix … Faire fondre le chocolat avec la margarine au bain marie. Hors du feu, ajouter le sucre,... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

financier chocolat-noisette-citron

Voici une recette que j’ai dénichée sur le blog de miss Diane, à peine modifié. C’était absolument délicieux ! A essayer absolument ! Financiers chocolat-noisette-citron Pour 7 financiers  1 gros blanc d'œuf 60gr de sucre 25gr de poudre de noisette 25gr de farine sans gluten (un mélange à part égale de riz-quinoa et arrow-root) 2c.s d’huile de noisette et 1c.s d’huile de sésame 7 carrés de chocolat noir 5 gouttes d’huile essentielle de citron Battre le blanc d'œuf en neige ferme.... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

cookies sans gluten

Quand j'ai découvert le jeu de Natacha « Adaptez votre dessert préféré sans gluten" je me suis dis que je devais ABSOLUEMENT y participer ! Mais un grave dilemme s'est vite imposé à moi : j'aime tous les desserts ! Enfin presque tous les desserts (ce qui ne réduit pas la liste de beaucoup, croyez-moi …) A force de réfléchir, j'ai pris la douloureuse décision d'opter pour les cookies. Faciles à préparer, pratiques à emporter, idéal pour les piques-nique ou les goûters sur le pouce. Bref, rien que des avantages ! ... [Lire la suite]
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03 août 2009

Petits sablés au chocolat et au beurre salé

Après trois jours chez mois, me revoilà pour un mois en région parisienne. J’avais réalisé cette recette voilà un certains temps déjà mais je vous la propose ce soir histoire de me croire un peu plus longtemps en Bretagne ! Petits sablés au chocolat et au beurre salé. Pour une quinzaine de sablés : 40gr de beurre salé 80gr de chocolat noir 40 gr de semoule de riz 20gr de fécule de pomme de terre 1 œuf Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. ... [Lire la suite]
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23 juin 2009

chocolat chaud sans lactose

Je vous propose une autre recette rapide et qui séduit tous les amateurs de chocolats chaud : le chocolat chaud sans lactose. Pour une tasse : - 4 carrés de chocolat 60% - cacao en poudre - vanille en poudre - cannelle en poudre - lait soja - lait riz Faire fondre le chocolat avec un peu de lait de riz. Mélanger bien le chocolat fondu avec le lait, le cacao, la cannelle et la vanille suivant les goûts de chacun. Compléter à moitié avec du lait de riz et terminer avec le lait de soja, chaud ou froid selon... [Lire la suite]
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09 juin 2009

fondants au chocolat

Mon péché mignon : le fondant au chocolat ! Une recette tirée du livre « Vos desserts sans lait ni gluten », à conseiller à tous les accros au chocolat Pour 4 fondants : - 100gr de chocolat - 2 œufs - 75gr de sucre - 35gr de farine de riz - 60gr d’huile de pépins de raisin ou d’olive Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume. Ajouter la farine, l’huile et le... [Lire la suite]
Posté par lyara à 09:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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