06 mai 2010

Fondant à la carotte

Pour les amoureux des épices indiennes et/ou des carottes, voici une recette à tester absolument !!! Je l'ai trouvé là. Fondant à la carotte pour 2 personnes 125 g de carottes 40 g de crème de coco 15 g de sucre de canne blond 7,5 cl de lait de riz 0,5 g d’agar-agar 1c.c de cardamome 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle noix de coco râpée Laver les carottes et les couper en lamelles puis les faire cuire à la vapeur. Les placer dans le bol du blender avec la crème de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Ile flottante salée et son sablé au parmesan

Me voilà repartie avec une nouvelle idée : faire en île flottante salée. Je voulais respecter les couleurs et les formes, et c'est chose faite ou presque. De petits sablés au parmesan pour accompagner le tout et voilà une entrée originale et étonnante ! Pour l'île flottante salée : Pour 2 personnes : 1 belle carotte 20cl de lait de coco 1 blanc d'œuf sel, poivre 1 pincée de curry basilic Laver la carotte , la couper en lamelles et les faire cuire au cuit vapeur jusqu'elles... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

gratin de lentille corail aux légumes

Une gamelle à préparer pour le lendemain, une envie de gratin et un reste de lentille corail, pas de quoi en faire tout un plat ! Mais avec quelques petits ajouts, c’est parfait pour un gratin de lentilles corail aux légumes ! Pour une personne : 1 courgette 1 carotte 50gr de lentilles corail crues soient un petit bol de lentille cuites 15gr de kasha cru 1c.c de moutarde 1 œuf 1c.c de crème de soja 60gr de tome de brebis persil, basilic, cumin, muscade, sel, poivre… Faire cuire les lentilles (si elles ne le sont... [Lire la suite]
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