20 juillet 2010

Porc rôti à l'ananas

Un plat sucré salé absolument délicieux ! Il y a quelqu'un d'autre qui a adoré, laissez moi vous présenter ma co ! Je vous explique : collègue de boulot + copine + co-voitureuse + colocataire + collègue de loisir = 2 co Mettez ensemble 2 co tout aussi gourmandes l'une que l'autre, un peu folles sur les bords, et toujours prêtes à innover, et cela peut donner par exemple du Porc rôti à l’ananas Origine : chine Pour 4 personnes 600 g de filet de porc 1 boîte d’ananas au jus 125 g de sucre 2... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Riz sauté à l'ananas

Riz sauté à l’ananas, une recette originaire de Thaïlande que je n'ai pas eu besoin de modifier... Pour 3 personnes 120 g de crevettes roses cuites 50 g de dés de jambon ¾ petit ananas 1 petit oignon 1 petite botte de ciboulette 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 verre ½ de riz 2 cuillerées à soupe de sauce soja huile d'olive sel Faire cuire le riz dans une fois et demi son volume d'eau. Éplucher l'ananas et le couper en petits morceaux. Eplucher l'oignon et l'émincer. ... [Lire la suite]
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04 février 2010

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre, une recette inspirée du livre mes petites soupes de Marine Labrune. Un arc-en-ciel de saveurs ! Pour 4 bols : 1 mangue 1 petit ananas 2 kiwis 2 pommes 100gr de sucre 1 morceau de gingembre frais de 4cm environ quelques feuilles de menthe séchée Peler le gingembre et le découper en fines lamelles. Porter 80cl d'eau à ébullition et y verser le sucre et les tranche de gingembre. Laisser bouillir 5mn puis ôter du feu et laisser infuser 5mn,... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

clafoutis pomme-ananas sans gluten

Clafoutis pomme-ananas. Un dessert de plus sur ce blog … Tout le monde a apprécié ce petit gâteau rapide à faire. A déguster tiède ou froid ! Pour 6 personnes : 120gr de farine de riz 120gr de poudre d'amande ¼ + 1/8 L de lait de riz 200gr de sucre 5 oeufs 3 pommes 1 boite d'ananas au jus Mélanger la farine avec la poudre d'amande et le sucre. Ajouter les œufs et le lait de riz. Éplucher les pommes et égoutter l'ananas. Les ajouter à la pâte. Verser la préparation... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Ile flottante ananas-coco

Si je vous dis que les îles flottantes sont mon dessert préféré, j'ai peur que vous ne me croyiez pas . Et pour cause, quasiment tous les desserts sont mon dessert favoris ! Quoi qu'il en soit, celles-ci ont un petit plus qui les rends tout particulièrement savoureuses et irrésistibles : Ile flottante ananas-coco pour 8 personnes : ½ L de lait de coco ½ L de lait de riz 8 jaunes d'œufs 5 blancs d'œufs 1c.s de fécule de pomme de terre 1 boite d'ananas au jus 50gr de sucre 3c.s de noix... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

dacquoise ananas-pomme-coco

Dacquoise ananas-pomme-coco Cela faisait longtemps que j'essayais de trouver une recette de dacquoise qui tienne la route, et aujourd'hui : Le miracle a eu lieu, hourra ! Pour 6 personnes : Pour le sablé : 50gr de farine de riz 50gr de poudre d'amande 40gr de sucre 25gr de purée d'amande 1 œuf 1c.s d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients ensemble et étaler la pâte obtenue dans 6 cercles à pâtisserie. Enfourner 10mn, Th°6 et laisser refroidir. Démouler et réserver ... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

saumon teriyaki et ananas au lait de coc épicé

J’ai flashé sur une recette du blog de légende d’automne, le saumon teriyaki. Pour l’accompagné, j’ai opté pour du riz basmati et pour de l’ananas au lait de coco épicé. Je peux vous dire que c’était fameux ! Saumon teriyaki Pour 2 personnes : 2 morceaux de saumon 1c.s de miel de châtaigner2c.s d’eau2 c.s de jus de citron 2 c.s de tamari 1 grosse pincée de gingembre en poudre 1 oignon émincésDans une petite casserole, porter à ébullition le miel avec l’eau, le jus de citron, le... [Lire la suite]
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