Pus gourmande que jamais !

mousse à la noisette sans lait ni gluten

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de dessert, voilà une chose de réparée avec un petit dessert léger et fondant à souhait dans la bouche. Mousse à la noisette sans lait ni gluten Pour 3 personnes : 2 oeufs 50gr purée de noisette 1...

Posté par lyara à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, agar agar

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22 mars 2010

velouté de petits pois

Une douceur hivernale … Velouté de petits pois 180gr de petits pois 1 petite échalote 1 gousse d'ail 2 belles feuilles de menthe fraiche ou séchée eau 80gr chèvre frais ½ pamplemousse Mettre les petits pois dans une casserole avec l'échalote émincé, l'ail...

Posté par lyara à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pamplemousse, petits pois

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18 mars 2010

Muffin au chèvre et au miel, sans lait ni gluten

Muffins au chèvre et au miel, sans lait ni gluten Idéal pour l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade Pour 1 personne : 30gr de fécule de pomme de terre 10gr de semoule de riz 1c.c de levure sans gluten 1c.c de farine de riz gluant 1 œuf ½ crottin...

Posté par lyara à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel

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15 mars 2010

Varouval de pomme de terre

Une envie d'Inde, des pommes de terre dans le placard, et voilà un Varouval de pomme de terre. Pour la petite histoire, le varouval est un accompagnement à base de pomme de terre, d'oeuf, de crevette ou de viande. Pour 2 personnes : 2 grosses pomme de...

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Tags: pomme de terre

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11 mars 2010

chou rouge aux pommes

Ma maman avait l'habitude de nous faire du chou rouge aux pommes les soirs d'hivers. Elle y mettait de petits lardons. Maman si tu passes par là, c'était absoluement délicieux ! J'ai repris le principe : Pour 4 personnes : 1 chou rouge 2 belles pommes...

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Tags: pommes, chou

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8 mars 2010

cake aux kiwis sans lait ni gluten

Me revoilà avec une recette tout en douceur : un cake aux kiwis conseillé par un collègue de travail. J'ai utilisé la pâte habituelle avec quelques modifications et j'ai ajouté les kiwis. Le riz soufflé risque de se retrouver souvent dans ma cuisine puisque...

Posté par lyara à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, kiwis

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3 mars 2010

Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten

Je pars pour quelques jours en Charente Maritime avec la Croix Rouge Française, alors pour m'excuser de cette absence : un petit dessert qui symbolise bien l'hiver et ses douceurs : le Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten Pour 4 personnes :...

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Tags: chocolat, chataignes

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1 mars 2010

Crêpes de pomme de terre et leurs fondue de poireau

J'avais prévu une entrée à base d'avocat et de saumon, mais pour une raison indépendante de ma volonté j'ai dû changer mes projets : il n'y avait pas un seul avocat de mûr ! Qu'à cela ne tienne, une intense réflexion avec ma maman, assises sur les marches...

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Tags: chèvre, pomme de terre, poireau

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26 février 2010

Brownie sans lait ni gluten

La tempête s'est calmée même si la mer est toujours déchaînée, le soleil lui est au beau fixe, l a preuve en image : Comme promis, la recette du Brownie sans lait ni gluten Pour 4 gros gourmands : 250gr de chocolat 150gr de sucre en poudre 150gr de margarine...

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Tags: chocolat

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24 février 2010

quiche lorraine

La première tempête de l'année souffle dehors, mes belles intentions de course à pied se sont envolée emportées par le vent. Dans ce cas, face à la météo : un seul refuge : la cuisine ! Et voilà que je m'attelle à une quiche lorraine pour le midi et à...

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Tags: lard

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