Pus gourmande que jamais !

mousse à la noisette sans lait ni gluten

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de dessert, voilà une chose de réparée avec un petit dessert léger et fondant à souhait dans la bouche. Mousse à la noisette sans lait ni gluten Pour 3 personnes : 2 oeufs 50gr purée de noisette 1...

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Tags: noisettes, agar agar

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8 mars 2010

cake aux kiwis sans lait ni gluten

Me revoilà avec une recette tout en douceur : un cake aux kiwis conseillé par un collègue de travail. J'ai utilisé la pâte habituelle avec quelques modifications et j'ai ajouté les kiwis. Le riz soufflé risque de se retrouver souvent dans ma cuisine puisque...

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Tags: amandes, kiwis

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3 mars 2010

Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten

Je pars pour quelques jours en Charente Maritime avec la Croix Rouge Française, alors pour m'excuser de cette absence : un petit dessert qui symbolise bien l'hiver et ses douceurs : le Moelleux au chocolat et aux marrons sans gluten Pour 4 personnes :...

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Tags: chocolat, chataignes

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26 février 2010

Brownie sans lait ni gluten

La tempête s'est calmée même si la mer est toujours déchaînée, le soleil lui est au beau fixe, l a preuve en image : Comme promis, la recette du Brownie sans lait ni gluten Pour 4 gros gourmands : 250gr de chocolat 150gr de sucre en poudre 150gr de margarine...

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Tags: chocolat

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23 février 2010

compote aux trois fruits sur lit de pain d'épice

Cette recette, c'est ma maman qui la tient d'une de ses amie. C'est tout simple à faire si on s'y prend un peu en avance, et c'est aussi joli à regarder que délicieux à déguster. Idéal après un repas un peu copieux. J'ai fais la feignante et j'ai utilisé...

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Tags: épices, pommes, orange

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18 février 2010

tarte aux kiwis

Une de mes collègue à la chance d'avoir un actinidia, plus connu sous le nom d'arbre à kiwi. Pour être précise, elle a deux actinidias puisqu'il y a des mâles et des femelles. D'ailleurs à ce sujet, 1 seul pied mâle permet de polliniser jusqu'à 5 pieds...

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Tags: kiwis

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9 février 2010

Flan ginger aux pommes

Flan ginger aux pommes, une recette inspirée d'un livre génial : Desserts et pains sans gluten de Valérie Cupillard. La recette du livre est à base de poires mais ce n'est pas la saison alors que j'ai pleins de pommes ! Pour 4 personnes : 100gr de sucre...

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Tags: pommes, amandes

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4 février 2010

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre

Soupe aux fruits d'hivers et au gingembre, une recette inspirée du livre mes petites soupes de Marine Labrune. Un arc-en-ciel de saveurs ! Pour 4 bols : 1 mangue 1 petit ananas 2 kiwis 2 pommes 100gr de sucre 1 morceau de gingembre frais de 4cm environ...

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Tags: mangue, ananas, gingembre, kiwis, pomme

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27 janvier 2010

mousse de coco sans gluten

Une envie de coco associée à une envie de noix de coco et voilà le résultat : une mousse de coco sans gluten ! Pour 6 personnes : 500 ml de lait de coco + 4 c.s 4 œufs 100gr de sucre 2c.c rase d'agar agar Mettre le lait de coco à bouillir, sauf les 4c.s....

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Tags: lait de coco, agar agar

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24 janvier 2010

clafoutis pomme-ananas sans gluten

Clafoutis pomme-ananas. Un dessert de plus sur ce blog … Tout le monde a apprécié ce petit gâteau rapide à faire. A déguster tiède ou froid ! Pour 6 personnes : 120gr de farine de riz 120gr de poudre d'amande ¼ + 1/8 L de lait de riz 200gr de sucre 5...

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Tags: ananas, pommes, amandes

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