25 septembre 2010

Filet de lieu et sa sauce coco

Une variante du lieu noir à la noix de coco inspiré du crumble de poisson aux noix : Le filet de lieu et sa sauce coco, Pour 1 personne : - 1 filet de lieu noir - 1 petite gousse d’ail - 20cl de lait de coco - huile d’olive - 1/2c.c de cannelle - noix de coco râpée - noisettes en poudre - 2 tomates - 1 grosse c.s de sucre - 1c.s de paprika - sel, poivre Préparer la compote de tomate : mélanger 1c.s d’huile d’olive avec le paprika et le sucre. Ajouter les tomates coupées en... [Lire la suite]
Posté par lyara à 22:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,