22 mars 2010

velouté de petits pois

Une douceur hivernale … Velouté de petits pois 180gr de petits pois 1 petite échalote 1 gousse d'ail 2 belles feuilles de menthe fraiche ou séchée eau 80gr chèvre frais ½ pamplemousse Mettre les petits pois dans une casserole avec l'échalote émincé, l'ail écrasé et la menthe. Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux 20 à 30mn. Ajouter le fromage de chèvre frais. Laisser fondre doucement. Ajouter un peu de lait de soja, mixer grossièrement. Éplucher le pamplemousse, le... [Lire la suite]
Posté par lyara à 20:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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